quinta-feira, 19 de novembro de 2009

Deus


A suavidade única desta cerveja começa nos elegantes contornos de sua garrafa.

É de cor clara, dourada, brilhante, efervescente e com bolhas extremamente minúsculas, sendo coroada por um colarinho branco. O seu aroma é extremamente complexo, desenvolvendo fragrâncias de maçãs frescas, hortelã, tomilho, gengibre, malte, pêras, lúpulo, pimenta-da-jamaica e cravo-da-índia.

O seu sabor também é complexo, mas refrescante e delicado, não deixando transparecer sua graduação alcoólica elevada. Inicialmente sente-se a suavidade do contacto com a língua para então se sentir as suas características de espumante. O seu final é graciosamente seco com características adstringentes. Desfrutar uma DeuS é uma experiência única, inesquecível.

Família: Ale
Tipo: Belgian Strong Ale (Bière de Champagne)
Volume: 750 ml
Graduação Alcoólica: 11,50% vol
Ingredientes: água, cevada, lúpulo e fermento.
Origem: Bélgica
Fabricação: Bélgica

Outras Informações: este é um tipo de cerveja desenvolvido recentemente. Estas cervejas começam seu processo de fabricação na Bélgica e posteriormente passam por um longo processo de maturação na região de Champagne, França, onde sofrem a remuage e descarga, um processo para remover o fermento da garrafa conhecido por "methode de champenoise".
Estas cervejas geralmente são delicadas, de alto teor alcoólico e de carbonato. Sua cor pode variar de um amarelo claro até cores escuras. Tipicamente são envasadas em garrafas de 750 ml estilo champagne. A DeuS já foi premiada internacionalmente diversas vezes, como por exemplo, com a medalha de prata na Beer World Cup de 2002.

A cervejaria está nas mãos da família Bosteels por mais de 200 anos e sete gerações. Evarist Bosteels fundou a cervejaria em 1791 no vilarejo de Buggenhout, na região dos Flanders, onde encontra-se até os dias de hoje.

Para melhor apreciar esta cerveja, armazene-a em um local fresco e escuro. Deve ser bebida entre 2 e 4 °C.

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