Deus

A suavidade única desta cerveja começa nos elegantes contornos de sua garrafa.

É de cor clara, dourada, brilhante, efervescente e com bolhas extremamente minúsculas, sendo coroada por um colarinho branco. O seu aroma é extremamente complexo, desenvolvendo fragrâncias de maçãs frescas, hortelã, tomilho, gengibre, malte, pêras, lúpulo, pimenta-da-jamaica e cravo-da-índia.

O seu sabor também é complexo, mas refrescante e delicado, não deixando transparecer sua graduação alcoólica elevada. Inicialmente sente-se a suavidade do contacto com a língua para então se sentir as suas características de espumante. O seu final é graciosamente seco com características adstringentes. Desfrutar uma DeuS é uma experiência única, inesquecível.

Família: Ale
Tipo: Belgian Strong Ale (Bière de Champagne)
Volume: 750 ml
Graduação Alcoólica: 11,50% vol
Ingredientes: água, cevada, lúpulo e fermento.
Origem: Bélgica
Fabricação: Bélgica

Outras Informações: este é um tipo de cerveja desenvolvido recentemente. Estas cervejas começam seu processo de fabricação na Bélgica e posteriormente passam por um longo processo de maturação na região de Champagne, França, onde sofrem a remuage e descarga, um processo para remover o fermento da garrafa conhecido por "methode de champenoise".
Estas cervejas geralmente são delicadas, de alto teor alcoólico e de carbonato. Sua cor pode variar de um amarelo claro até cores escuras. Tipicamente são envasadas em garrafas de 750 ml estilo champagne. A DeuS já foi premiada internacionalmente diversas vezes, como por exemplo, com a medalha de prata na Beer World Cup de 2002.

A cervejaria está nas mãos da família Bosteels por mais de 200 anos e sete gerações. Evarist Bosteels fundou a cervejaria em 1791 no vilarejo de Buggenhout, na região dos Flanders, onde encontra-se até os dias de hoje.

Para melhor apreciar esta cerveja, armazene-a em um local fresco e escuro. Deve ser bebida entre 2 e 4 °C.

Primus Coffee

Primus Coffee

Todos os dias, em todo o mundo, se bebe café torrado a lenha. São momentos marcantes de prazer e felicidade, pretextos para interromper o trabalho, fazer pequenas pausas de reflexão ou colocar a conversa em dia.
Uma experiência breve, mas intensa, que acaricia os sentidos, estimula o espírito, abre a mente. Um aroma invariável em qualquer parte do mundo, sempre aguardado, reconhecido, novamente desejado.
A diferença da marca Primus Coffee reside, sobretudo, no facto de ser um café torrado a lenha, e dos seus grãos serem rigorosamente seleccionados.
A qualidade do melhor café do mundo é, pois, assegurada desde a origem, mas cada elemento da cadeia de produção tem características que o tornam único. Um transporte muito cuidadoso, uma selecção exemplar dos grãos, processos de mistura e torrefacção controlados pela experiência profissional dos trabalhadores e pela precisão das máquinas especificamente concebidas pela Primus Coffee. O aroma do café é aprisionado com um método exclusivo de pressurização, amadurecido como um bom vinho. A pureza do seu paladar é libertada numa chávena de café, revelando qualidades que beneficiam o corpo e espírito.

Franziskaner Heffe

Weissbier Hell

História: esta é uma das cervejas de trigo mais conhecidas do mundo, com mais de 600 anos. As cervejas de trigo têm uma longa história. Os Babilónios já apreciavam esse tipo de cerveja, que é obtida através de alta fermentação, maneira mais antiga de se fazer cerveja.
Características: a Franziskaner se distingue pelo seu agradável nível de carbonato e sabor, deixando uma sensação refrescante. Pelo fato de conter menos lúpulo, quando comparada com a maioria das Pilsen, as cervejas do tipo weiss proporcionam uma sensação gustativa mais suave e frutada. O processo de filtragem permite a presença de fermento após o envase o que, além de dar uma aparência turva à cerveja, promove a refermentação na própria garrafa em um processo similar ao dos champanhes.
Ritual para beber: um dos charmes desta bebida é seu ritual de consumo. Depois de servir quase todo o seu conteúdo, em copo personalizado para a bebida, deve-se fazer movimentos circulares com a embalagem para que a levedura, depositada ao fundo, se misture ao restante do líquido e só depois serve o que restou na garrafa, formando uma deliciosa espuma.

O copo é outro diferencial da cerveja de trigo. Com um formato mais alongado, sua parte superior é mais bojuda do que os copos comuns para evidenciar a espuma densa. Ela protege a temperatura e mantém o sabor e o aroma da cerveja. Detalhe: a tradição alemã diz que o brinde deve ser feito com a parte inferior do copo. O copo da Franziskaner Weissbier, poderá ser encontrado nos bares que comercializam a bebida.

Produzida segundo a Lei da Pureza, Franziskaner é uma cerveja tipicamente da Baviera de alta qualidade.

Características: é uma cerveja de cor dourada e opaca cujo sabor condimentado e refrescante se deve à presença activa do fermento dentro da própria garrafa. Ela apresenta uma espuma abundante, branca e cremosa, obtendo-se no copo uma liberação de gás carbónico, a qual produz um efeito de vivacidade e frescor da cerveja.Harmonização: este tipo de cerveja harmoniza muito bem com salada, com frutas german-style. Excelente combinação com pratos alemães.

Franziskaner Heffe

Weissbier Dunkel

História: esta é uma das cervejas de trigo mais conhecidas do mundo, com mais de 600 anos. As cervejas de trigo têm uma longa história. Os Babilónios já apreciavam esse tipo de cerveja, que é obtida através de alta fermentação, maneira mais antiga de se fazer cerveja.
Características: a Franziskaner se distingue pelo seu agradável nível de carbonato e sabor, deixando uma sensação refrescante. Pelo fato de conter menos lúpulo, quando comparada com a maioria das Pilsen, as cervejas do tipo weiss proporcionam uma sensação gustativa mais suave e frutada. O processo de filtragem permite a presença de fermento após o envase o que, além de dar uma aparência turva à cerveja, promove a refermentação na própria garrafa em um processo similar ao dos champanhes.
Ritual para beber: um dos charmes desta bebida é seu ritual de consumo. Depois de servir quase todo o seu conteúdo, em copo personalizado para a bebida, deve-se fazer movimentos circulares com a embalagem para que a levedura, depositada ao fundo, se misture ao restante do líquido e só depois serve o que restou na garrafa, formando uma deliciosa espuma.

O copo é outro diferencial da cerveja de trigo. Com um formato mais alongado, sua parte superior é mais bojuda do que os copos comuns para evidenciar a espuma densa. Ela protege a temperatura e mantém o sabor e o aroma da cerveja. Detalhe: a tradição alemã diz que o brinde deve ser feito com a parte inferior do copo. O copo da Franziskaner Weissbier, poderá ser encontrado nos bares que comercializam a bebida.

Produzida segundo a Lei da Pureza, Franziskaner é uma cerveja tipicamente da Baviera de alta qualidade.

Características: é uma cerveja de cor caramelo e aspecto opaco, semelhante à Franziskaner Hefe com um sabor ainda mais intenso de malte. Devido aos grãos de trigo torrados e adicionados no seu processo de produção, Franziskaner Dunkel possui um sabor marcante e um pronunciado aroma torrado que agrada aos amantes de cerveja escura de todo o mundo. Traz um aroma marcante é encorpada e refrescante, seu teor alcoólico é de 5,0%.
Harmonização: pratos com características marcantes, como por exemplo carne de porco, massas.

Franziskaner Weissbeir

Kristallklar

História: esta é uma das cervejas de trigo mais conhecidas do mundo, com mais de 600 anos. As cervejas de trigo têm uma longa história. Os Babilónios já apreciavam esse tipo de cerveja, que é obtida através de alta fermentação, maneira mais antiga de se fazer cerveja.
Características: a Franziskaner se distingue pelo seu agradável nível de carbonato e sabor, deixando uma sensação refrescante. Pelo fato de conter menos lúpulo, quando comparada com a maioria das Pilsen, as cervejas do tipo weiss proporcionam uma sensação gustativa mais suave e frutada. O processo de filtragem permite a presença de fermento após o envase o que, além de dar uma aparência turva à cerveja, promove a refermentação na própria garrafa em um processo similar ao dos champanhes.
Ritual para beber: um dos charmes desta bebida é seu ritual de consumo. Depois de servir quase todo o seu conteúdo, em copo personalizado para a bebida, deve-se fazer movimentos circulares com a embalagem para que a levedura, depositada ao fundo, se misture ao restante do líquido e só depois serve o que restou na garrafa, formando uma deliciosa espuma.

O copo é outro diferencial da cerveja de trigo. Com um formato mais alongado, sua parte superior é mais bojuda do que os copos comuns para evidenciar a espuma densa. Ela protege a temperatura e mantém o sabor e o aroma da cerveja. Detalhe: a tradição alemã diz que o brinde deve ser feito com a parte inferior do copo. O copo da Franziskaner Weissbier, poderá ser encontrado nos bares que comercializam a bebida.

Produzida segundo a Lei da Pureza, Franziskaner é uma cerveja tipicamente da Baviera de alta qualidade.

Características: cerveja de trigo que não tem uma base de fermento na garrafa, isso acontece devido a uma filtragem especial. Além disso, a Franziskaner Kristallklar possui o mais alto grau de carbonatação dentre os produtos da cervejaria Franziskaner. Como resultado temos uma cerveja de trigo cor cristalina de sabor leve, refrescante e com aroma levemente frutado.
Harmonização: harmoniza muito bem com queijos frescos e leves (tipo cottage, ricota ou cream cheese), também combina com carnes brancas e grelhadas (frango ou peixe).

Rochefort

As cervejas de Trappist-Rochefort são cervejas trapistas de alta qualidade. São produzidas e engarrafadas em Rack – Bélgica, dentro das paredes da Abadia de Saint-Remy em Rochefort.

O tamanho modesto da Cervejaria devia-se ao facto dos monges Trappistas e os seus companheiros de trabalho pudessem controlar todo o processo de produção.

A 8 de Trappist-Rochefort começa com uma densidade de 20,80º Platio que produz uma cerveja com 9,2 % volume de álcool.

A 10 de Trappist-Rochefort começa com uma densidade de 24,50º Platio que produz um 11,3 % volume álcool.
Uma cerveja maravilhosa! Talvez a melhor cerveja trapista de sempre!
Mas que deve ser bebida com moderação!

As cervejas Trappist-Rochefort são fermentadas em garrafa, devendo ser servidas numa taça a uma temperatura entre 12 e 14 graus.

É vigorosa e acompanha muito bem carnes grelhadas e sobremesas.

Löwenbräu

História: surgiu em 1383, com a Hospedaria do Leão "Zum Löwen", passando a se chamar Löwenbräu somente em 1818. No ano de 1524, em Munique, na “Cova do Leão”, foi construída uma fábrica que mais tarde foi famosa em todo o mundo. No fim do século dezanove, a fábrica Löwenbräu foi a maior da Alemanha e líder na exportação de cerveja.



Características: a cerveja Löwenbräu Original é uma típica cerveja de Munique, do tipo lager com coloração amarelo claro e delicadamente amarga. É refrescante, ligeiramente seca, revelando sutis notas de cereal. O seu líquido apresenta bastante corpo e uma lupulagem suave que a torna agradável de beber.
Harmonização: por ser delicadamente amarga, a Löwenbräu combina muito bem com aperitivos, frituras e carnes vermelhas.

Produzida segundo a Lei da Pureza, Löwenbrau é uma cerveja tipicamente da Baviera de alta qualidade.

Spaten

As cervejas da família Lager devem muito a cervejaria Spaten. A sua fundação data de 1397, algumas décadas após a possível primeira referência ao método de fabricação de uma lager.
A fábrica de cerveja Spaten é a mais antiga de Munique. Com grandes inovações, esta fábrica chegou a ser uma das maiores da Alemanha. Em 1821, foi aí instalada a primeira máquina a vapor na Baviera. Por ordem de Gabriel Sedlmayr, Carl Linde construiu em 1873 a primeira máquina de refrigeração para fazer gelo artificial que funcionava permanentemente.

Até esta data, fabricar cerveja de baixa fermentação só era possível no inverno ou com gelo dos rios que era armazenado em caves ou poços, por isso a produção era muito limitada. Com a industrialização a fábrica Spaten foi também uma das primeiras que começou a exportar os seus produtos e hoje a cerveja Spaten é comercializada em todo mundo.

Produzida segundo a Lei da Pureza, Spaten é uma cerveja tipicamente da Baviera de alta qualidade.
Características:
A Spaten é uma cerveja tipo munchen helles, de cor dourada, cristalina e muito transparente, a Spaten é leve, de aroma fresco e com boa formação de espuma. Traz um sabor maduro, fresco, notas de malte e é ligeiramente herbácea.
Possui teor alcoólico de 5,2% e bem encorpada.
Harmonização:
Por ter um sabor maduro, fresco, notas de malte e ser ligeiramente herbácea, é a cerveja ideal para acompanhar aperitivos, pratos condimentados (amargor mais acentuado intensifica a percepção de pratos apimentados) e peixes fritos. Vegetais, como por exemplo brócolos, também formam uma boa combinação.

Urbock 23º

O conhaque das cervejas.
Conhecida também como o “Conhaque das Cervejas”, a Urbock 23º é uma cerveja duplo bock clara, com 23 graus de extrato primitivo e 9,6% de teor alcoólico.

Uma cerveja que amadurece em caves durante 9 meses, até que esteja completamente fermentada e com sua bela cor dourada.

Encorpada, possui sabor cremoso, bem equilibrado, com nobre amargor do lúpulo.

A Urbock 23 é vencedora da medalha de prata da categoria duplo bock estilo alemão – do WORLD BEER CUP 2008!


Estilo: lager duplo bock (baixa fermentação) com 9,6% teor alcoólico
Cor: clara, dourada e brilhante
Aroma: de malte e levemente vegetal, por conta da boa presença de lúpulo.
Paladar: encorpado, com grande sabor de malte, suave e rico. No início traz notas de mel, com longa presença de lúpulo no final. Uma cerveja muito bem equilibrada e grandiosa.

Chimay Premiére

A mais das antigas das cervejas trapistas fabricada na abadia de Scourmont.

A Chimay Première ou Chimay vermelha, possui um sabor que deixa uma sensação sedosa na língua que se torna refrescante graças a um ligeiro toque amargo próprio do lúpulo.
A sua graduação é de 7%.

Deve ser servida à temperatura de cave (de 10º a 12º C).

Deve ser servida de forma lenta e de uma só vez na taça onde se vai beber deixando cerca de 1 cm de cerveja na garrafa para que não passem detritos para o copo próprios da segunda fermentação ocorrida na garrafa.

Mc Chouffe

É uma Dark Ale (escura), forte e temperada que evolui com o passar do tempo.

É uma cerveja natural, não filtrada nem pasteurizada a que não é adicionado mais nenhum produto.

O seu grau Plato é de 16o.

Mc Chouffe – the skotch of the Ardennes deve ser bebida entre os 8 o e os 12o.

La chouffe

Descrição: Golden ALE é uma cerveja forte, picante e temperada que evolui com o passar do tempo.
É uma cerveja natural, fermentada dentro da garrafa, não filtrada nem pasteurizada.
A esta cerveja não são adicionados quaisquer aditivos

Álcool: 8 % de volume alcoólico.
Densidade original: 16 º Platão

Armazenamento: Armazenar as garrafas verticalmente num lugar frio, protegido da luz. O depósito de levedura pode ser bebido ou não.
La chouffe Golden Ale deve ser servida a uma temperatura entre 8 e 12 ° C.

Chimay Grande Reserve

Chimay Grande Réserve é uma cerveja fabricada na abadia de Scourmont situada na cidade Belga Chimay, não muito longe da fronteira Francesa pelos monges trapistas.

A Chimay Grande Réserve ou também Chimay Azul, é uma cerveja de aroma forte e levedura fresca com um ligeiro travo a rosas.

A sua graduação mínima é de 9% sendo que devido à segunda fermentação em garrafa aumenta cerca de 1 grau por ano.

Deve ser servida à temperatura de cave (de 10º a 12º C), de forma lenta e de uma só vez na taça onde se vai beber deixando cerca de 1 cm de cerveja na garrafa para que não passem detritos para o copo próprios da segunda fermentação ocorrida na garrafa

Os aromas desta cerveja melhoram com o passar do tempo quando já engarrafada, devendo com tal observar-se o ano de produção na etiqueta.

Chimay Cinq Cents

A ultima das criações dos monges da abadia de Scourmont.

A Chimay Cinq Cents ou Chimay “Triple”, é uma cerveja de cor dourada que apresenta um especial equilíbrio entre o sabor amargo do lúpulo e os toques frutados das uvas muscatel e passas.

A sua graduação é de 8%.

Deve ser servida a uma temperatura entre os 6º e os 8º C.
Deve ser servida de forma lenta e de uma só vez na taça onde se vai beber deixando cerca de 1 cm de cerveja na garrafa para que não passem detritos para o copo próprios da segunda fermentação ocorrida na garrafa.

Leffe

História: Produzida desde o século 13 pelos monges da Abadia Belga de Leffe, a marca Leffe é a cerveja tipo Abadia mais consumida no mundo.

A tradicional receita é a mesma desde 1240. A cerveja de alta fermentação é destinada aos apreciadores de cervejas especiais e deve ser lentamente saboreada para a percepção do sofisticado e complexo sabor de um líquido com séculos de tradição

A Leffe Blonde é seca, frutada e levemente condimentada. Por ser encorpada e muito cremosa, apresenta um perfeito balanço de força e delicadeza.

A cerveja possui um delicado aroma de malte e uma subtil doçura no final.
Acompanha muito bem refeições leves, tais como peixes e saladas.

Köning Pilsener

A rainha das Cervejas!


Uma cerveja para vencedores! Uma das melhores recompensas no final de um bem sucedido dia de trabalho.
Foi a primeira cerveja alemã Pilsen-Premium e pode ser encontrada em lugares onde a melhor qualidade está presente. Nenhuma outra cerveja combina tanto com sucesso e grandes conquistas!

Fabricada desde 1858 na cidade de Duisburg, centro oeste da Alemanha, as margens do rio Reno. A sua graduação alcoólica é de 4,9%.
Ingredientes-Água, malte, lúpulo, extracto de lúpulo
Tipo de cerveja: Pilsen
Fabricante: König-Brauerei GmbH.
País de Origem: Alemanha
Teor alcoólico: 4,9%

Bitburger

O nome Bitburger é sinónimo de prazer absoluto.
Desde 1817 que, de acordo com a antiga tradição familiar, é produzida em Bitburg a Bitburger Premium Bier.

Só os mestres cervejeiros mais experientes são responsáveis desde há 7 gerações pela qualidade e singularidade insuperáveis da Cerveja Bitburger.

É fabricada a partir de seleccionadas cevadas de Março, da pura e cristalina água do Eifel e do melhor lúpulo – segundo a “lei da Pureza” alemã de 1516.

É uma cerveja com um borbulhar pouco intenso o que dá origem a uma espuma cremosa, resultado de mais de 200 anos de experiência cervejeira.
É a cerveja mais vendida na Alemanha em barril.

Timmermans Kriek Lambic

Timmermans Kriek tem um sabor inteiramente dedicado a cereja, que pode ser sentido também através do olfacto. A sua acidez é neutralizada pelo seu Agradável aroma doce e frutado.

Uma das características desta cerveja é o seu sabor envolvente que permanece na boca durante algum tempo.

Álcool: 4 %
Cor: vermelha
Fermentação: espontânea
Tipo: Fruity

Timmermans Framboise

Reflete fielmente a cor e sabor de framboesas maduras, com qualquer vestígio de acidez do lambic. Este maravilhoso sabor atinge seu pico com sua after-taste intensamente fresca.



Álcool: 4 %
Cor: framboesa
Fermentação: espontânea
Tipo: Fruity

Timmermans Peche

Um aroma de frutas poderoso imediatamente seguido o sabor do pêssego. Uma cerveja madura que mostra a evidência clara da sua maceração com a fruta. Um sabor doce e frutado com apenas uma dica de amargura do kernel pêssego e pele.

Álcool: 4 %
Cor: Blond
Fermentação: espontânea
Tipo:Fruity

Stella Artois

A história de Stella Artois começa em uma pequena cervejaria na cidade de Leuven, no interior da Bélg ica, há mais de 600 anos, ainda nos tempos medievais.

O primeiro registro da cervejaria, então chamada de "Den Hoorn" data de 1366. A qualidade da cerveja produzida na pequena cervejaria ganhou fama espalhou-se pela Bélgica.

Em 1425, quando foi fundada a Universidade de Leuven, e a cervejaria virou ponto de encontro.
Os estudantes passaram a trabalhar em pesquisas para aprimorar a produção da cerveja e até hoje os laboratórios da Universidade de Leuven são usados para garantir a qualidade de muitas cervejas belgas.

Em 1717, o Mestre Cervejeiro Sebastian Artois comprou a centenária "Cervejaria Den Hoorn" e mudou o nome para Cervejaria Artois. A tradição cervejeira passou por gerações até que o sobrenome da família foi eternizado na melhor cerveja da história.
Stella Artois nasceu como uma edição especial de Natal. A cerveja era tão brilhante e clara que recebeu o nome de Stella - estrela em latim. O seu sabor marcante conquistou os paladares mais requintados e Stella Artois tornou-se a cerveja símbolo da Bélgica.

Pouca coisa mudou na produção de Stella Artois ao longo dos anos. A paixão em fazer a cerveja continua a mesma. O grande segredo é o uso de ingredientes de primeiríssima qualidade, aliado a um processo de produção exclusivo, resultado da experiência de mais de 600 anos de tradição.Para cada litro de Stella Artois são usados 8 litros de água cuidadosamente tratada. A cevada - que dá origem ao malte que determina o sabor de Stella Artois - é importada e considerada a melhor do mundo. O lúpulo do tipo Saazner vem da República Checa e é o mais caro do mercado. Da Bélgica vem a levedura exclusiva de Stella Artois, a mesma usada na receita que impr essionou os paladares mais exigentes anos atrás.

Westamalle

Desde 1856 que os monges produzem esta cerveja trapista, sendo esta “receita” alterada no ano de 1926, altura desde a qual Westamalle Dubbel ficou ligeiramente mais pesada.


Westmalle Tripe é chamada a mãe de todos as “tripels". Este tipo de cerveja foi fabricado pela primeira vez na Abadia de Westmalle em 1934, quando o novo galpão de cerveja entrou em uso.

A receita actual permaneceu praticamente inalterada desde 1956, assim, perfazendo deste modo mais de 50 anos.